韭菜是常見的蔬菜品種，一般是利用韭菜鱗莖和根株中貯藏的養分進行生產，可大面積栽培，也可分批生產。下面我們了解一下溫室韭菜畝產多少斤，以及溫室韭菜的栽培與管理技術要點。

一、溫室韭菜畝產多少斤

非菜生長勢強，分蘗力較強，是一種高產蔬菜，但其產量因不同地區的氣候、土壤等生產條件不同，產量也是在不相同。江南地區種植一年四季長青。畝產能達到14000千克左右。

在豫北地區一畝地一年割三茬，頭茬產量在7000斤左右；第二次收割在6000斤左右；第三次收割在5000斤左右，一年能收18000斤左右的韭菜。

二、溫室韭菜的栽培與管理技術要點

1、培育根株

韭根由露地培育，一般只用1年生韭根，應選用直立、不倒伏、適宜密植囤得緊的品種，如北京鐵絲苗、紅根韭等品種，韭根培育才能與露地韭根培育相同。

2、刨根貯藏

秋末冬初，地上葉片枯黃，封凍前刨出韭根，不能刨斷根莖，抖掉泥土，堆在事先挖好的土坑里，土坑深40-50cm，按每次囤栽數量確定堆的大小，堆高不宜超過50cm，碼成長方形，上面蓋一薄層濕土，外面用干枯樹葉蓋住，最后用濕土封嚴，蓋土厚度3-5cm。

3、囤栽方法

囤栽時間從12月份至翌年2月份可隨時取出韭根囤栽。大面積囤栽生產青韭，應筑成30cm深，池寬1.2-1.5m，池底用沙子墊平，提前2-3天取出韭根，在不加溫的室內或溫室內緩慢解凍，每天上下翻動，防止韭根腐爛。

然后把韭根以根莖為準擺齊，捆成小把，每捆直徑4-5cm。把韭根一捆挨一捆囤緊，根系要囤直。也可用木箱囤栽。囤栽后，馬上澆水，水要澆透，過1-2天再澆一次水，水不澆透，生長緩慢。