蒜黃是大蒜幼苗發育的一種形式。在種植方面，需要講究哪些好方法呢？下面一起來看看蒜黃的種植方法與技術要點，看看栽培蒜黃要做好哪些工作。

一、算好蒜黃的種植時間

適宜蒜黃生長的季節較長，冬季保護地條件下生長，一般從寒露開始直到第二年春分季節，連續不斷地生產。一般要根據市場要求，在上市前25天左右栽培，以“元旦”、“春節”期間銷售大、價值高，可適當擴大生產面積。

二、講究蒜黃的種植方法

栽蒜也稱囤蒜，囤蒜前應剔除腐爛、受凍的蒜頭，用清水浸一晝夜，使蒜頭吸收足夠的水分，然后撈出把蒜頭下部帶有莖盤的老根去掉，從蒜池（畦）一頭開始，一頭挨一頭地把蒜頭緊密地排在栽培池（畦）內，空隙處用散蒜瓣填滿塞緊，上覆一層細砂土把蒜頭蓋住即可，然后澆水。

水量以淹過蒜頭為適宜，不宜澆水的可用噴灑淋透為宜，澆水后再上一層砂土蓋住蒜，覆土厚度一般為1.5-2厘米。一般每平方米栽干蒜頭15公斤左右。

三、注意蓋簾遮蔭

見光的栽培池（畦），應設法遮蔭，以軟化蒜葉，提高蒜黃質量，遮蔭宜在蒜芽大部分出土時進行，如覆蓋過晚或蓋得不嚴見了光，蒜黃的葉稍部分變成綠色而降低品質。

同時，要及時蓋嚴后還能保持池（畦）內的溫度和濕度，促使蒜黃迅速生長。