青椒由原產熱帶地區的辣椒演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚等性狀變化。下面我們了解一下青椒種植方法及其需注意事項。

一、大棚青椒種植時間

單層薄膜的大棚，當棚內l0cm深土溫穩定在8-10℃，氣溫穩定5-7天不低于5～7℃時，方可定植。北緯40度地區在3月末定植，41-43度地區在4月上中旬定植。

如果有雙層覆蓋或棚內設有內保溫（掛天幕）或小拱棚等多層覆蓋的條件下，可再提早定植7-10天。

二、青椒的種植方法

大棚栽培的青椒，比露地、中小棚及溫室延后生產的青椒長勢旺，植株高大，所以定植密度可略稀些；否則，莖葉過于茂密就會引起嚴重落花落果。

為了延長采收期，一般采用單株栽培。1m寬的畦內栽植雙行，株距20cm，或采取在1m寬的畦內做成大小壟，大壟60cm，小壟40cm，有利于通風透光，后期管理方便。

三、大棚青椒的植株調整

在青椒栽培過程中，為有效控制植株生長和坐果，常人為地進行摘心、打杈、摘葉、疏花、疏果等，以調節植株生長發育，這些措施稱為植株調整。

通過植株調整，能夠調節體內營養物質的運輸和分配，協調營養生長和生殖生長的矛盾，促使養料集中供給花蕾和果實。同時可以使青椒枝葉分布合理，以充分利用光照，改善田間通風透光條件，減少落花落果。達到早熟和豐產的目的，因此有必要進行植株調整。

植株調整主要有整枝、打權、打尖、摘心和摘葉等措施。