牛吃草反芻能使大量飼草變細、變軟，較快地通過瘤胃到后面的消化道中去，這樣使牛能采食更多的草料。下面讓我們具體了解一下牛的采食特點是什么，以及肉牛的采食時間規律。

1、肉牛的采食特點

肉牛的采食很粗糙，不經細嚼即咽下，飽食后進行反芻。食入的整粒料，大部分沉入胃底，而不能反芻重新咀嚼，造成過料排出，喂大塊塊根、塊莖飼料，容易發生食道梗阻，危及生命；

牛舌卷入的異物吐不出來，特別是食入飼草中的鐵釘、鐵絲，往往造成創傷性網胃炎、心包炎等。所以飼料要進行加工訶制并消除異物。

肉牛最喜食青綠飼料、精料和多汁料，其次是優質青干草，再次是低水分的青貯料，最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食1厘米8大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。

肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時應“少添、勤添,,’下槽時要及早清掃飼槽，把剩草晾干后再喂。肉牛沒有上門齒，不會啃吃過矮的牧草，所以，當野草高度未超過5厘米時不要放牧。

牛有較強的競食性，群養時相互搶食，可用這一特性來增加采食量。

2、肉牛的采食時間與規律

在自由采食的情況下，每天采食時間約為6-7個小時。若食用的飼草粗糙，如長草，秸稈等，則采食時間更長，若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時間就短。

當氣溫低于20℃時，有68%的采食時間在白天，氣溫在27℃時，僅有37%的采食時間在白天。

根據這一特點，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質量差時，應延長飼喂時間。

另外，肉牛的采食很有規律。在自由采食時，牛全天采食時間為6－8小時，早晚采食址大。因此，喂牛時應做到定時定址．每次喂飼都能讓牛吃飽，并能保證1.5－ 2小時的采食時間。