牛肉營養豐富、肉質鮮美，具有蛋白質含量高低脂肪低膽固醇的優點，頗受市場歡迎，由此也帶動了肉牛養殖業的發展。本文介紹肉牛提高育肥效果的幾項方法與措施 ，供參考。

1、粗飼料應多樣化

日糧中的粗飼料應多樣化，以提高適口性，也利于營養互補。有甜菜加工的地方，可利用甜菜渣作肉牛的育肥飼料，以提高對干物質的采食量。

冬季，加喂少量的胡蘿卜等多汁飼料，以增加對干草、秸稈的采食量，也有利于對肉牛的增重和健康。

2、合理使用飼料添加劑

對犢牛、育成牛正處于生長發育期的育肥牛，應補給適量的礦物質添加劑，可提高日增重5－15%,并提高飼料報酬。

礦物質添加劑用量微少，但稱量要準確，否則會適得其反。通常將添加劑充分混合于精料中飼喂。

3、應用“瘤胃素”

對于育成牛或成年牛，在高精料育肥時，應用“瘤胃素”，可起到節省精飼料、提高日增重15－20%的作用。

其用量一般為每頭牛日量53－360毫克，與精料充分混合飼喂（瘤胃素只能用于牛、羊、駱駝、鹿等反芻動物，對雞，豬、馬、兔等單胃動物有毒，使用時要注意安全）。

4、防止瘤胃酸中毒

牛日增重1公斤以上的日糧，精料比例往往占60%以上，長期喂用這種類型的日糧，會因瘤胃內異常發酵而酸度過高，導致牛慢性酸中毒，輕者食欲下降，重者發生肝膿腫而死亡。

所以，用高精料日糧育肥時，最好少喂或不喂青貯飼料，改用干草，并用胡蘿卜來滿足對維生素的需要。還可在精料中配入適量的小蘇打和油脂，以抑制牛的瘤胃異常發酵。

5、供足飲水

冬、春季育肥時，飲水要充足，水溫不低于20℃，可提高日增重10%以上。

6、性激素應用

在牛體內埋植性激素可提高育肥效果。常用的有雌醇類、孕酮類和睪酮類，單一使用或混合使用均可。

根據試驗資料，為育肥牛埋植這類激素，在山區放牧條件下，日增重可提高34－35%以上，在舍飼情況下，日增重可提高25%以上。使用方法以埋植于耳后為最簡易。

這種激素成本低，可連續使用。但在使用后，必須過了殘毒期（60天）方可屠宰，否則，牛肉的激素含量高，影響人的健康。