肥育育成牛，是經濟效益最大、最廣泛的一種育肥方法。按照育肥月齡和增重速度的要求不同，介紹以下幾種育肥方法：

一、幼齡牛強度育肥法

幼齡牛強度育肥是指犢牛斷奶后立即進行育肥的一種方法。在育肥期采用高營養水平飼喂，使日增重保持在1-2公斤以上，到周歲時結束育肥，活重達到400公斤以上。

采用強度育肥法，育成牛不宜放牧，應該拴系飼養。方法是，定量喂給精料和主要輔助料，粗料不限量，自由飲水，冬飲溫水夏飲涼水，盡量限制活動，保持環境安靜；

公牛不去勢，要遠離母牛，以免異性干擾影響育肥。若用母牛育肥，則日糧需較閹牛增加5%左右，方能獲得相同的日增重。

用乳用品種的育成公牛強度育肥時，可取得更大的日增重和出欄體重，但由于乳用品種的代謝類型不同，故單位增重的精料量較肉用品種高出30%以上。

二、1.5—2.5歲出欄牛的育肥法

1.5-2.5歲出欄牛的育肥是將犢牛自然哺乳至斷奶，而后充分利用青草及農副產品喂到14-20月齡左右，體重達到250公斤以上開始育肥，經4-6個月育肥，體重達到400-500公斤時出欄。

育肥之前利用廉價飼草使牛的骨架和消化器官得到較充分的發育。

進入育肥期后，對飼草飼料品質的要求較低，從而減少育肥費用，而每頭出欄牛提供的肉量卻較多。所以，這是目前生產上應用較廣、糧食用量較少，經濟效益較好的一種育肥方法。

由于大部分地區的越冬優質飼草較缺乏，而且大部分牛都在春季產犢，所以l.5歲出欄較之2.5歲出欄少養一個冬季，可以減少越冬飼草的消耗。而且1.5歲出欄所產的牛肉質量較2.5歲出欄的好，所以，就經濟效益來說，以l.5歲出欄尤為有利。但在飼草飼料的質量較差、數量不足的地區，也只能用2.5歲出欄的育肥方法。