竹蓀是四珍之一，是一種營養價值很高的食用菌，它多會出現在一些高級的宴席中，據說是國宴必不可少的一種菜品。竹蓀營養價值這么高，它有哪些功效與作用呢？下面小編告訴你。

竹蓀的功效與作用有哪些 竹蓀的營養價值

1、竹蓀有補腦功效

補腦是竹蓀的重要功效之一，竹蓀這種食用菌中有多種對人體有益的氨基酸和維生素還有一定數量的無機鹽，人們食用以后可以滋補身體也能益氣補腦，能有效促進腦細胞的再生。

經常食用可以提高記憶力對補腦有很大的好處。

2、竹蓀能保肝降血脂

竹蓀對人類的肝臟有明顯保護作用，可以減少脂肪肝的形成，人們食用它以后能減少脂肪在人體內的積的存，有良好的“刮油”作用，從而也就減少了肝臟脂肪化的發生。

另外，經常吃竹蓀還能減少高血脂和高血壓的出現，對減肥也有一定的幫助。

3、竹蓀能提高身體免疫力

竹蓀可以有效提高人類的身體免疫力，它可以補充人體代謝需要的營養成分，讓人們的身體素質增加，抗病能力也會隨之增加。

竹蓀還能抑制多種病毒對人體組織細胞的傷害，能有效減少癌細胞的生成，具有不錯的抗癌作用。