金針菇是一種常見的食材，外表多為白色，是人們餐桌上的常客。金針菇的營養價值很高，還具有一些保健功效，適合大多數人食用。今天我也會對金針菇的營養價值與功效做一個介紹。

金針菇的營養價值與功效 吃金針菇的好處

1、金針菇的營養價值

金針菇的營養價值很高它含有蛋白質、多糖和多種維生素，而且這種食材的熱量低，人們食用以后不會發胖。另外金針菇事還含有多種氨基酸，對促進身體新陳代謝，提高身體免疫力有很大的好處。

2、金針菇能促進智力發育

金針菇中含有多種氨基酸， 這些物質可以直接作用于人類的大腦，提高腦細胞活性，也能促進智力發育，中老人年食用以后能還預防記憶力減退，平時食用金針菇能起到補腦健腦的重要功效，是腦力勞動者的理想食材。

3、金針菇能降血脂

金針菇還能降血脂，它能清理人體血液中的膽固醇，也能軟化血管，可以預防高血脂的發生，經常食用還能緩解高血壓，預防中風和動脈硬化，另外金針菇還能預防過敏，它對人類的哮喘和鼻炎以及濕疹都有一定的預防和緩解作用。