楊樹蘑菇是我國最重要食用菌之一，由于它多以楊樹的木屑為主要生長原料，人們又喜歡把它叫做楊樹菇。楊樹蘑菇味道鮮美，營養價值也很高，下面我就帶大家去看看它的營養價值有哪些。

楊樹蘑菇的營養價值 吃楊樹蘑菇的好處

1、楊樹蘑菇的營養豐富

楊樹蘑菇中有大量的天然的還原糖還有一些總糖，另外粗蛋白和氨基酸等都也是這種蘑菇中的重要營養成分，人們食用它以后能快速把這些營養成分吸收，起到不錯的滋補功效，能讓身體免疫明顯提高。

2、楊樹蘑菇保健功效出色

楊樹蘑菇除了營養豐富以外還有一定的保健功效，它性甘淡，味平，可以利尿滲濕也能健脾止瀉，更能清除肺熱，平時經常食用能減少肺炎、腹瀉以及小便不利等多種疾病發生。

另外，楊樹蘑菇中的多種微量元素，對人類的胃黏膜還有良好的修復功效，能讓人類的胃潰瘍快速緩解。

3、楊樹蘑菇能抗癌

楊樹蘑菇是一種能抗癌的特色菜品，這種蘑菇中皂苷和三萜苷以及天然多糖的含量都比較高，這些物質都是天然的抗癌成分，它們進入人體以后能抑制癌細胞的生成與再生，能讓癌癥的發病率明顯下降。

楊樹蘑菇中的多糖含量是所有菌類菜品中最出色的存在，這種物質不但能抗癌，還能保護心腦血管，也能減少中風和血栓以及心臟類疾病的發生。