現在市場上有很多對于蟲草菇的宣傳，有些夸張的說法，這些說法是真的嗎？蟲草菇真正的營養價值又有哪些呢？接下來我就具體告訴大家，同時介紹一下蟲草菇怎么吃，供參考。

一、蟲草菇的營養價值

蟲草菇的營養成分結構與天然的冬蟲夏草十分相似，也一樣具有出色的滋補功效，蟲草菇中有蛋白質、脂肪以及維生素和多種微量元素與氨基酸，可以補益精血，強壯骨骼，調節神經。

另外，蟲草菇中還有天然多糖和蟲草素，它們都是天然的抗癌成分，可以有效減少人類胃癌和肺癌的發生。

二、蟲草菇怎么吃

1、蟲草菇可以燉雞吃

蟲草菇燉雞吃，是一種不錯的食療菜品，對人類的體虛和多汁以及記憶力減退等癥狀都有不錯的調理功效，具體做法是：

把六到十克蟲草菇與一只處理好的烏雞一起燉服，在快要燉好的時候加入少量的食用鹽調味，燉好以后直接取出食用即可。

2、蟲草菇可以煮飯

蟲草菇與大米一起煮制成飯，也是它常見的食用方法之一，而且也具有不錯食療功效，可以用于人類肝炎以及大小三陽的等疾病的調理。

具體做法是把一克蟲草菇與大米一起放在鍋中加清水煮制成濃稠軟糯的粥狀，煮好以后直接食用，每天食用兩次，連用三個月就能看到理想的治療效果。