香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現代營養學研究發現，其富含維生素b、c、e和鉀、鈣、鎂元素及磷、鐵等礦物質。香椿的根、皮、果實還可入藥。香椿芽有助醒脾開胃，香椿皮能治久瀉、久痢、便血、遺精、回蟲等癥，香椿樹的果實有祛風散寒、止痛功效。

1、脫發

香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發處，可促使頭發重生。

2、胃潰瘍

香椿芽250克，搓碎后以紅棗泥和為丸，每丸重約3克，每次服2丸，每日服2次，溫開水送服。

3、絲蟲病

香椿葉、楓樹葉各100克，水煎去渣，當茶飲。30日為1個療程。

4、瘡痛腫毒

香椿芽加等量大蒜及少許鹽，－同搗爛外敷。

5、控制血糖

香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水沖泡飲用，每日1劑，連用7天。

6、慢性痢疾

香椿樹皮120克，焙干研末，每次用開水送服9克，每日服2次。

7、細菌性痢疾

香椿葉100克，水煎，早、晚分服，每日1劑。

8、泌尿系統感染

①椿樹皮、車前草各20克，茯苓20克，黃芩10克，地榆、魚腥草、生地黃、半枝蓮、大青葉各30克，視癥狀加減。高熱者加柴胡，加重黃芩。疼痛者加象牙屑、琥珀（研末服）。血尿甚者加苧麻根，水煎服，每日1次。

香椿的作用與功效

②椿樹根皮、車前草各30克，黃柏9克，水煎服，每日1劑。

9、滴蟲性陰道炎

椿樹根皮、蛇床子各25克，蒲公英20克，枳實12克，水煎去渣，坐浴，每次30分鐘，或反復沖洗陰道。每日1次

10、慢性腸炎、痢疾

鮮香椿葉30～120克，水煎服。

11、痔瘡便血、崩漏

香椿皮25克，石榴皮、紅糖各15克，水煎服，每日2次。