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大豆異黃酮對人體有什么好處 什么食物含量多?

2024-06-03

現在,不少女性都喜歡服用大豆異黃酮類產品來保養身體,那么,什么是大豆異黃酮?你也適合服用嗎?什么食物含量多呢?

1、什么是大豆異黃酮

什么是大豆異黃酮

大豆異黃酮是一種多酚類化合物,大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要食物來源。

大豆異黃酮可以與雌激素受體結合,發揮類雌激素和調控內源性雌激素的作用,故被稱為植物雌激素。流行病學研究顯示,長期食用大豆的東方人群中,癌癥和心血管疾病的發病率明顯低于西方人群。

2、大豆異黃酮對人體的作用

大豆異黃酮對人體的作用

(1)雌激素樣活性

大豆異黃酮在體內可以發揮類雌激素或抵抗內源性雌激素作用,可以起到調節雌激素受體作用。大豆異黃酮可以改善圍絕經期綜合征,絕經后女性每日補充大豆或大豆提取物3個月以上,可以有效減少潮熱的發作頻率,明顯改善圍絕經期癥狀。

(2)抗氧化

大豆異黃酮的抗氧化作用主要表現在抑制氧自由基產生、抑制過氧化氫生成、減少dna氧化損傷以及抑制脂質過氧化。

(3)改善絕經后骨質疏松

大豆異黃酮或代謝產物在絕經后婦女身上表現為弱雌激素作用,與成骨細胞內雌激素受體結合,加強成骨細胞的活性,促進骨基質的產生、分泌和骨礦化過程,從而改善骨質疏松。

(4)降低乳腺癌的發病風險

大豆異黃酮可能通過增加雌激素代謝向抗癌產物2-羥雌酮轉化,從而發揮降低乳腺癌發病風險的作用。也可通過抗氧化、促進細胞凋亡、抑制細胞增殖等抑制癌癥的發生發展。

(5)對心血管系統的影響

絕經后的女性雌激素水平下降,導致脂肪和膽固醇代謝異常,血脂和膽固醇升高而導致心血管疾病發病率增加。大豆異黃酮可以通過類雌激素作用防治心血管疾病。

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