西紅柿的營養價值有哪些？

西紅柿的營養價值高，這是被大家公認的。它不僅可以當做蔬菜食用，還可以把當成才水果來吃。西紅柿里面含有多種營養元素，特別是維生素c含量是最高的，很多蔬菜水果都比不上它。吃西紅柿的好處有很多，它可以延緩衰老、防癌、抗癌、降低膽固醇、增強人體免疫力等等。接下來就隨著小編來了解吃西紅柿的好處吧。

1、美容、防衰老：常吃西紅柿可以美容、防衰老哦。西紅柿的營養價值高，可以充分的補充我們人體需要的營養元素。因此小編建議大家多吃西紅柿。西紅柿除了可以鮮食或者是與其他食材搭配食用以外，我們還可以將鮮熟的西紅柿搗爛后取汁加入少許的白糖，每天用它來敷面膜，這樣能夠使肌膚變得細膩光滑哦，用美容防衰老效果也是非常好的。

2、防癌、降血壓： 吃西紅柿的好處比較多，防癌就是其中之一。因為西紅柿的營養價值高，具有非常強的抑制病變、清熱解毒的功效，每天堅持生吃1～2個新鮮的西紅柿，可以起到防癌和輔助治療癌癥的作用。你還可以根據自己的飲食習慣，將西紅柿切塊，加入適量的白糖再食用，這樣可以有效的降低血壓。

3、治肝炎：吃西紅柿的好處多多，我們可以將西紅柿與芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半湯匙，再拌入沸粳的米粥內燙熟，加入適量的鹽、味精再食用，這樣對治療肝炎的效果非常好；因此在我們生活中應該常吃一些西紅柿這樣對我們身體健康有非常多的好處。

西紅柿的食用注意事項

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。四不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。