一、場地選擇與堆料發酵

1.場地選擇。以避風向陽、近水源、排灌方便、通路（機耕路）、通電的輕度沙壤土水稻田為優。

3.培養料。按每畝產出3250—4000千克的要求，需稻草7500—8500千克，蘑菇專用復合肥4包，尿素75—85千克，餅肥225—255千克，石灰150—170千克（建筑用灰），牛糞有無均可。

4.泡草堆料。泡草堆料最好采用a、b田塊制，在a田塊泡草，在b田塊播種，此方式既省工，又有利發酵、播種、復土。

①機壓泡草。將所要泡的稻草全部抖松，鋪平、鋪滿在a田塊，草料順向，厚度80—100厘米。灑水濕透，滲入田間的應有20厘米左右，立即用旋耕機碾壓，使之濕透，濕透之后的稻草，應立即打堆，而且要一次堆完。

②人工踩踏。機械不便之處，可采用人工踩踏方式。具體做法是：鋪草為正方形或長方形，厚度30—40厘米，草料抖松，灑一遍水，再鋪一層又灑一遍水，堆高80厘米為宜，然后一天3次灑水，每次做到灑水均勻，不留死角，每次見底部有水流出為止，如此2天就能濕透。濕透標準：手捏有5—10滴水為宜，一旦濕透，立即打堆。注意，新鮮稻草必須是曬干的。

③打堆。濕透的稻草必須立即打堆，具體做法為：將專用復合肥、尿素、餅肥拌合均勻，備用石灰另用。草堆底寬1.3—1.4米，高1.5米，長任意，鋪一層草料，厚25厘米，撒一層肥，施一遍石灰，（石灰的用量為總量50%），稻草、肥料、石灰比例協調，做到草盡肥完，石灰完，草堆建成后，立即覆薄膜保濕、保濕，清溝排干打堆田塊的積水。

④翻堆。翻堆一共3次，第一次在打推完后第五天進行、第二次隔4天進行、隔3天后進行第三次，每次翻堆、揭膜后在草堆上撒一次石灰，用量為余下的1/3，第二次翻堆還應檢查害蟲基數，如發現害蟲基數較大，翻堆后施藥再蓋薄膜，害蟲較輕無需施藥。第三次翻堆后，不再蓋薄膜，敞開堆制2—3天，準備播種。