空氣環境
菌絲體生長階段需氧量相對較少,低濃度的二氧化碳對菌絲生長還有刺激作用,隨著菌絲的生長,袋(瓶)中的二氧化碳濃度由正常空氣中含量的0.03%漸升到2%以上,菌絲仍能很好生長。現原基期則需要充分的氧氣,二氧化碳濃度應下降到0.5%左右。否則原基不分化而膨大成球狀。菇體生長發育期需要空氣新鮮,二氧化碳濃度以小于0.01%為宜。
光照環境
菌絲體生長階段不需要光線,在黑暗的環境下會加快菌絲生長。現原基和子實體的生長發育期則需要一定的散射光,適宜的光照強度為500-1000lx。
酸堿度環境
菌絲體生長的ph值領域為4-8,最適ph為6.5-7.5。出菇階段的最適ph值為5.5-6.5。