正紅菇別稱真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇等，為傘菌目紅菇科紅菇屬菌類，味道鮮美，具有較高的營養價值。除食用外，也可供藥用，民間常用于補血、產婦及貧血者食用尤佳，明、清兩朝，每逢中秋節前，當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢，因而馳名遐邇。

正紅菇的子實體一般中等大，菌蓋直徑5-12厘米，初扁半球形后平展，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。菌褶白色，老后變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟。孢子印白色或極淡的灰白色。孢子無色，近球形，有小疣，囊狀體近梭形。

正紅菇多在夏秋季林中地上群生或單生，是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌，多產于湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、河南省伏牛山地區（方城縣、南召縣等）、福建武夷山（以高海拔紅菇著稱）、三明等地，江西（贛州）、四川、陜西南部、云南、遼寧、湖北等地也有分布。

正紅菇營養價值豐富，含有人必需的多種氨基酸等成分，具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。