隨著我國經濟的不斷進步，乳牛飼養養殖技術得到了人們的廣泛關注。奶牛的科學飼養管理作為畜牧業生產部門的重要一環，深受人們重視，今天我們談談乳牛飼養與管理技術的幾個要點。
一、合理配合日糧
粗飼料是乳牛的主要飼料，應以優質干草、調制農作物秸稈、青貯（或黃貯）飼料和多汁飼料為主，其次給予適量的精料和糟粕類飼料。這樣的日糧配合，對奶牛的健康、生產和繁殖等均有良好的作用。
精飼料的喂量要適當（一般產1.5-2千克奶給0.5千克料），過多地喂給蛋白質和磷，會使牛體對胡蘿卜素及鈣質吸收不良，造成體內酸性反應增強、生殖機能代謝紊亂，過早地失去繁殖能力。許多高產牛的配種中出現難配的現象，多是由于大量飼喂精料的結果。
二、要給予乳牛充足飲水
水是乳牛機能代謝及生乳不可缺少的物質，每頭泌乳牛每晝夜耗水量為7-12千克。采食1千克干物質飼料，需飲水4-6千克。這么大量的水，只靠母牛渴覺飲水是不夠的，必須采用誘導飲水的方法，即夏季可用涼水泡料，冬季可用煮熱粥料，效果很好。
三、乳牛的飼喂方法
一般采用“先粗后精，以精帶粗”的原則，“少添勤給不空槽”的方法進行飼喂。一般情況下，每頭每日采食干草不少于4千克，塊根喂給量要在不影響干草喂量前提下酌情增減，不可過多，否則易引起消化機能失調。
嚴禁飼喂霉爛、變質的飼料，以防引起消化不良、中毒等疾病。
四、要保持牛體衛生
每天保持對牛體0.5小時的全身刷拭是一項非常有效的緩解熱應激措施。若需給牛體噴淋時最好選擇在每日的12:00~14:00，而且不可使用過涼的水，以免對奶牛造成冷應激。并且保持牛舍、牛欄及料槽清潔，定期消毒，減少蚊蠅騷擾，以利奶牛安全過夏。
