奶牛場布局應據地勢、地形合理安排。小型奶牛場或個體養殖戶可只建設主要功能區。有一定規模的奶牛場按功能劃分為管理辦公區、生活區、輔助生產區、奶牛生產區和糞污處理區。

一、辦公管理區

辦公管理區一般位于場區的最前端，并有主干道與場外公路相連接，以便于與外界的聯系。管理辦公區內主要有辦公室、會議室、資料室等設施，在其前面中央或一角建大門，設門衛和收發室。管理辦公區設有相應的通道與輔助生產區和生產區相連，方便工作人員通行。

二、輔助生產區

包括精飼料庫和加工間、干草棚、青貯窖、庫房、機修間、鍋爐房、水井與泵房、配電室、地磅房等設施。

輔助生產區必須有與外界相連的道路，以方便各種飼料原料的運進。

由于輔助生產區內的設施較多，區內各種設施的合理布局也必須給予足夠重視。例如，干草棚的防火問題，水井的防污染問題等。

三、奶牛生產區

奶牛生產區內有泌乳牛合、干奶牛舍、青年牛舍、育成牛舍、斷奶犢牛舍、哺乳犢牛舍、圍產牛、運動場與涼棚、擠奶廳、獸醫空、配種室、奶牛走廊等。區內中間為凈道，用于飼料的運進；兩邊為污道，用于糞便的運出。

各牛舍之間有便道，用于飼料的運進、糞便的運出及牛只的調動。在泌乳牛舍與擠奶廳之間設奶牛走廊，用于泌乳母牛在牛舍與擠奶廳之間來往。

四、糞污處理區

糞污處理區的主要功能是將場區的廢棄物做無害化處理和短期貯存。有的牛場還在此基礎上興建有機肥加工廠或沼氣生產設施，以牛糞為原料生產特種有機復合肥或沼氣，這樣既保護了環境，又可創造經濟效益。

由于防疫和環保的考慮，奶牛場的糞污處理區一般建在場區的最后面，以圍墻與奶牛生產區隔開，并向場區外單獨開門，以便經無害化處理的牛糞、廢水和其他相關產品的直接運出。