皇帝菜是什么菜？皇帝菜是人們喜愛的綠葉蔬菜，利用塑料小拱棚進行秋逛后和春提前栽培，品質好，產量高，經濟效益高。下面我們了解一下皇帝菜種植技術要點。

一、皇帝菜是什么菜

我們經常聽到“皇帝菜”這個菜名，其實皇帝菜就是我們經常吃的“茼蒿”。

在中國古代，皇帝菜為宮廷佳肴，據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，所以又叫“貢菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其實指的都是同一種菜。

二、皇帝菜種植技術要點

(1)春提前栽培

春提前栽培應選擇背風向陽、疏松肥沃的沙壤土地，在凍前提早翻耕20厘米深，扣棚前畝施基肥4 000-5 000千克，耙平整細做畦，畦寬1米，長15 - 20米，東西延長，拱棚寬2-4米。2月上旬至3月上旬扣棚，以提高地溫，棚膜拉緊壓實，防止風刮損壞。

2月下旬至3月下旬，當棚內5厘米土壤溫度穩定在10℃時播種，條播、撒播均可。條播行距為7-8厘米，播幅為7-8厘米，播后稍鎮壓，使種于與土密切結合，播后隨即再扣棚，出苗前不放風，10天左右出苗，每畝用種量為3-3.5千克。

出苗后，保持溫度在17～20℃，超過25℃時及時在兩頭放風，防止徒長。8葉以前一般不追肥，保持土壤有較高的溫度，防止發生猝倒病。10片葉以后肥水齊攻，第1次灌水在8-10葉時，灌水量要小，順水遍施硫酸銨每畝15 - 20千克。灌水后注意放風。

(2)秋延后栽培

播期比秋露地晚20 - 30天，即9月上旬至10月初，方法同春播。幼苗期在露地生長，進入營養生長期，外界溫度下降到12 - 15℃時，灌1次水，順水追1次肥，然后扣棚。

白天棚內溫度升高到25℃以上時放風，夜晚棚內溫度下降到7 - 8℃時，有條件的可增加覆蓋物，以提高棚溫。一般可延后收獲期15 - 20天，此時市場露地皇帝菜已處于淡季，經濟效益好。