莧菜又稱之為米莧，也是一種較受市場歡迎的蔬菜品種，現在我們介紹一下莧菜種植時間與方法，以幫助朋友們進行合理的種植，有效提高作物的產量。
一、莧菜種植時間
莧菜在早春2-4月進行播種為最佳時間，莧菜性喜溫暖，耐熱力較強，不耐寒冷。生長適溫23-27℃，20℃以下生長緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下的溫度條件，種子發芽困難。
莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結籽。在氣溫適宜日照較長的春夏季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。
二、莧菜的種植方法
莧菜種植一般采取直播法，播種量根據不同栽培季節的氣溫決定。早春溫度低，出苗差，播種量要加大，每畝用種量約3千克；晚春播種的用種量減少到2千克左右；復秋播種，溫度高，出苗快，畝用種量再減少到1千克左右，保護地栽培時播種量可適當增加，畝用種量為3-4千克。
筧菜一般采取干子直播，春季露地播種或早春保護地播種時，因播期早，氣溫低，出苗慢，播前需進行浸種催芽。將種子裝在布袋中，放在溫水中泡3-4小時，取出后瀝去過多的水，置30℃左右的溫度下催芽，50%的種子露尖時即可播種，露地播種。
三、莧菜的田間管理
早春播種由于氣溫較低，播后10天左右才能出苗；晚春和秋季用十子播種的4～5天后出苗，催芽落水播種的2-3天后幼苗就能出齊。苗齊后應根據小同栽培時期和方式加強肥水等項管理。
(1)肥水管理
莧菜長較快，吸收養分較多，在施足底肥的基礎上，生長期間還要多次追肥。 一般幼苗具有兩片真葉時追第1次肥，隔10 -12天追第2次肥，以后每采收1次，追1次肥。
莧菜雖然具有一定的抗旱能力，但充足的水分供應是獲得高產優質的保征，特別是伏季，光照強，如水分供應不足，則纖維增加，品質下降。因此，田間應經常保持濕潤狀態，一般結合施肥進行澆水．連續陰天應注意排澇，田間不能有積水。
(2)中耕除草
莧菜田易滋生雜草，不僅爭肥爭水，影響莧菜生長，也不便采收。應及時進行中耕除草，后期結合采收拔除雜草。
