菜市場上有一種特別的綠色菜品，說它像小白菜吧，又不太像，后來才知道它叫雞毛菜。那么雞毛菜是什么菜呢？雞毛菜的種植方法又是怎樣的呢？想知道的朋友就和我一起去學習吧。

一、雞毛菜是什么菜

雞毛菜是南方地區最常見的菜品，一年四季都有出產，特別是春天和夏天它的產量最大，它是小白菜的嫩苗，口感和質都特別鮮嫩，有誘人的自然香氣，而且有多種維生素和微量元素，人們食用以后既能吸收營養還能保健身體。

二、雞毛菜的種植方法

1、雞毛菜種植時品種選擇很重要

大家想在春天種植雞毛菜時，可以選擇一些抗寒性強的品種，像二月慢和冬常青等，就都適合在春天種植。

雞毛菜的生長期很短，在種植以前要在土壤中施足底肥，最好多用一些人糞肥，施肥以后把地整理，然后才能播種。

2、雞毛菜的播種要點

把地面整理好以后可以開始播種，雞毛菜播種時要均勻的撒在地面上，而且撒種以后要淺耙畦面，然后再把表面拍實，每畝地雞毛菜種子的用量應該在兩千克左右，播種完成以后還要及時澆水一次，要澆透澆足。

3、雞毛菜的田間管理和采收

雞毛菜的生長期間田間管理很簡單，只需要在它的生長期中追肥兩次，每次追肥可以使用尿素，每次追肥數量大約是每畝是五千克。

雞毛菜的生長周期很短，春天種植以后五十天左右就能長成采收，一年中可以反復種植多次，產量能高達一千多種千克。