黃秋葵為一年生草本，根為直系根主根發達，入土深。莖直立，木質化程度高，圓柱形，高1~2米，有側枝，綠色或暗紫色，披粗毛。葉互生，葉通常掌狀5~7深裂，直徑6~15公分，裂片披針形至三角形，邊緣具不規則鋸齒，偶有淺裂似械葉狀，基部心形，兩面均疏被硬毛有。葉柄細長達7~15公分，疏被硬毛。托葉線形，長7~8毫米。
黃秋葵主莖第3節以上除生側枝外，各節均有1花，兩性，黃色，花萼、花瓣格五枚，花單生于葉腋間，花梗長2~3公分，被倒硬毛。小苞片8~10，線形，長10~13毫米。花萼佛焰苞狀，長2~3公分，5裂，常早落。花黃色，內面基部暗紫色，直徑7~12公分。雄蕊柱長約2.5公分，平滑無毛。花柱分枝5，柱頭盤狀，花常在上午8~9時開放，下午凋萎。
黃秋葵蒴果長圓形，長5~6公分，頂端尖，被黃色長硬毛。種子腎形，具腺狀脈紋，具香味。花期6~10月。
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