蘿卜是一年生草本植物，根莖類蔬菜，又名萊菔、 土人參，各地均有栽培。蘿卜品種極多。根可作蔬菜食用。種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰。鮮根止渴、助消化，枯根利二便。葉治初痢，并能預防痢疾。種子可供榨油工業用及食用、藥用。

一、土壤選擇

種植蘿卜應選擇耗肥少、剩留有機物多、無同種病蟲害的作物為前茬。需要避開十字花科的蔬菜作前茬，否則易導致病害發生。蘿卜對沙壤的適應性較廣，為了獲得高產、優質的產品，仍以土層深厚、疏松、排水良好、比較肥沃的沙壤土為好。栽培在適宜的土壤里，肉質根的生長才能充分膨大，形狀端正，外皮光潔，色澤美觀，才有賣相。

蘿卜種植技術

二、地塊深耕

平整，施肥均勻，這樣才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加，并能疏松透氣，有利于吸收根對養分和水分的吸收，從而使葉面積迅速擴大，肉質根加速膨大。每畝可施75千克三元復合肥作基肥。然后進行土壤消毒殺菌和地下害蟲的防治。殺菌藥劑選用50％多菌靈600倍液或70％甲基托布津800-1000倍液噴霧，殺蟲藥劑可選用48％樂斯本乳油800～1000倍液噴霧。

三、播種

蘿卜種子質量的好壞，對蘿卜植株的生長和產量的影響很大。為使出苗整齊、苗全、苗壯，應精選種子，只用飽滿、健全的種子，淘汰癟、碎、霉變的種子。而其播種量，則要依據種子的質量、土質、氣候及播種方法而定。秋蘿卜多采用點播或條播。用種量根據留苗稀密來確定，點播窩距25-30公分，每窩點籽4-5粒，并使種子在窩內敞開，以免出苗后擁擠，影響其秧苗質量。