春芹菜品種宜選用較抗寒、抽薹晚、品質好、適于春季栽培的品種。如大葉芹菜、乳梗芹菜、玻璃脆芹菜、津南實芹、意大利西芹等。
采用大棚育苗的芹菜,可在1月底至3月初分期播種。露地播種育苗的,在2月底至4月中旬選晴天播種為宜。
此期播種,氣溫低,播種前應先浸種,再在15~20℃的條件下催芽。播種后苗床上還要覆蓋薄膜或小拱棚,晚上加蓋遮陽網,出苗前畦可適當偏高,促進快出苗。
(1)育苗
溫室春芹菜栽培,要根據擬訂的移栽時間適期育苗。育苗期一般7天左右。苗期一般不澆水,也不需要追肥,只有發現確實干旱時才可用噴壺澆些水,盡量讓幼苗緩慢生長,避免徒長。
(2)定植
首先整地做畦施基肥,整平地面,做成1米寬畦,在畦面上均勻地鋪上一層農家肥,每平方米10千克,重新翻一遍,摟平畦面準備定植。其次是栽苗,每畦栽6~7行,穴間距8~10厘米,栽完灌水。
(3)管理
一般不用澆緩苗水,心葉開始生出時進行松土。白天溫度保持在15~20℃,夜間10℃左右。在植株已有5~6片葉時,每平方米追尿素20~30克,邊追邊灌大水。追肥后要保持畦面濕潤,此期溫度可提高到20~25℃,待連續澆幾次大水、芹菜葉柄迅速伸長后,即可收獲上市。
另外請注意:春芹菜生長期間是一個由低溫到高溫的過程,容易使植株通過春化而抽薹。因此,一定要在芹菜抽薹前及時采收上市,以免降低品質。因生長期較秋、冬芹菜要短,一般在5~6月下旬陸續采收上市。