香菜是一種可口的調味性蔬菜，并不難種，但它性喜冷涼，氣溫高于20℃生長緩慢，高于30℃則停止生長，香菜夏季種植的難點也正在這里，本文談談香菜夏季種植如何能高產，供參考。
一、香菜夏季種植的品種選擇要求
應選擇耐旱、生長快、抽薹遲的品種，如紫梗芫荽、北京香菜、華北大葉、美國大葉香菜、泰國耐熱大粒香菜等。
二、香菜夏季種植的種子處理方法
夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發快，為了早出苗、出全苗，播前要仔細處理種子，即先碾破果皮，再浸種催芽。可用涼水浸泡種子4～5個小時，將種子裝入布袋，掛在井中離水面30厘米處，每天把布袋在水中浸泡1次，以補足水分，經7～10天，種子露白后播種。
三、夏播香菜對整地施肥的方法
選擇土質肥沃、保水保肥、排灌方便、通風良好、3年以上未種香菜的土壤栽培。每畝施牛糞4000公斤，深翻土地20～25厘米，打碎土塊，耙平土地，做成寬1～1.5米、長7～8米的平畦。
四、夏季種植香菜的播種方式
最好采用撒播，每畝用種量為3公斤。播前在畦內要澆足底水，待水滲后，將種子摻沙拌勻，均勻撒播，蓋1～2厘米厚細土。全部播完后進行一次鎮壓保墑。播后淺耬拍實，覆草保濕，助苗出土。第二天視土壤墑情，早、晚各澆1次小水。以后注意保持土壤濕潤，直至出苗。播后7天左右出苗，待幼苗大部分出土時，即應除去覆蓋物。
