香菜有較多的品種，按照葉形可分為大葉品種和小葉品種兩大類。按照種子大小，也有分為大粒香菜和小粒香菜兩類的。下面我們談談溫室香菜種植技術，讓你了解一下溫室香菜怎么種。
一、溫室香菜的優良品種
(1)商丘香菜
該品種株高30厘米左右，葉片細小，奇數羽狀復葉，呈綠色，葉緣齒狀，葉片遇低溫變為深綠色或略帶紫色。種于小，黃褐色，香味濃，千粒重在5 5克左右。播種后45 - 50天即可收獲。
(2)山東大葉
山東濰坊、煙臺地區農家品種。該品種株高40 - 50厘米，植株較直立，葉片大，葉色深綠，稍厚，葉柄長12-13厘米，淺紫色，植株嫩，香味較濃，纖維少，耐寒性強，但耐熱性稍差。
(3)萊陽香菜
山東萊陽地區農家品種。該品種植株生長勢較強，葉茂，組織柔嫩，葉綠色，較小，為奇數羽狀復葉，株高30厘米以上，香味較濃，播后45 -50天即可收獲。
二、溫室香菜的種植方法
日光溫室栽培香菜主要在秋冬季和冬春季，利用溫室邊沿，空隙地、主要作物的前后茬間套或土墻上圍草泥繩等方法種植。播種期不太嚴格，要依市場需求及溫室種植情況隨時播種。
播種前將種子搓成兩半，浸種催芽，澆水后播種，覆土厘米厚。出苗后因地溫較低，宜少澆水。待苗高3-4厘米時間苗除草。
播后溫度要稍高，白天保持在20 - 25℃，夜間為10-15℃；出苗后溫度應降低，白天為16 - 20℃，夜間在10℃左右。
當苗生長加快時，要適當增加澆水次數，待苗高10 -15厘米時追1次肥，每畝追尿素15 - 20千克，溫度應保持在90% - 95%，濕度過大易發生菌核病，一般播后45 - 50天即可上市。
三、怎樣預防香菜抽薹
香菜春播正值日照由短變長，生長前期溫度較低，有利于生殖生長，花芽分化，抽薹開花；夏播因日照長，易抽薹開花。預防措施為：
(1)春香菜適時早播：早播可縮短營養生長期的長日照天數，有利于營養生長，延遲抽薹開花，生產上可利用地膜覆蓋、小拱棚及塑料大棚等栽培。
(2)使用越冬采種的種子：春夏季生產小使用當年播種、當年果種的種子．不盲目引種。
(3)加強管理：營養生長期加強肥水管理，促進營養生長旺盛，抑制生殖生長，使其延遲抽薹。
