⑵水田栽培
選擇排灌方便、向陽、肥沃，爛泥層淺的水田栽植。一般進行育苗移栽或扦插繁殖。生長前期保持水深3公分左右，以利提高土溫。
進入旺盛生長期后，保持8公分左右水層，以滿足植株蒸騰作用，加速生長。追肥以腐熟糞肥等速效氮肥為主，先淡后濃，采收一次追肥一次。
⑶浮水栽培
選泥層厚，肥沃，水深30公分以上的水面栽植。4、5月份用繩索、竹枝等將蕹菜秧苗或剪枝編夾，放養于水中，用木樁固定。基本不進行肥水管理。
主要害蟲有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等，可用吡蟲啉、印楝素等高效低毒農藥防治。常見病害為白銹病，可噴酒波爾多液或代森鋅保護。
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