空心菜是我們最熟悉的蔬菜了，我國南北方均有大面積的種植。今天我們談談種植空心菜的方法及管理技術要點，供種植空心菜的朋友們參考，不妥之處，請批評指正，以共同提高種植水平。
一、空心菜的播種方法
在空心菜播種過程中，每孔播種3 - 5粒種子，每畝種子用量為2.5 - 3.0公斤。育苗移栽采用播種疏苗的方法。這種蔬菜對土壤有很強的適應性，不僅耐肥，而且抗澇，在貧瘠的土地也可以耕種。
二、空心菜的定植技術要點
播種后約30天，地上部分以30x 35cm的行距種植，苗高17 - 20 cm，每孔3 - 4株，或18x 35cm行距，每孔2株。種植時，幼苗應該先澆水，然后種植在土壤中，以促進幼苗緩慢生長
三、空心菜的田間管理內容
1、中耕除草
直播出苗，或移栽或扦插成活后，要進行中耕除草，因為伴隨著空心菜小苗的生長。其他小草也會隨著生長，它們會跟空心菜爭奪養分，不利于空心菜的生長。所以我們就要進行中耕除草。
注意中耕不要傷及植株，否則不利于植物的生 長。 在以后的田間管理中，也要經常注意田間雜草的情況，看見雜草，及時清除， 從而保證空心菜良好的生長。
2、施肥管理
播種后10-15天左右，當幼苗長到4-6cm 時，我們就可以把塑料薄膜掀開了。 如果不及時掀開薄膜，會影響空心菜小苗的發育，甚至造成小苗的死亡。
空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外， 必須進行多次分期追肥才能取得高產，苗期可用10％-15％的稀人糞尿淋施，畝 用量為1000-1500公斤，當幼苗有3-4片真葉時，用復合肥15-20公斤和尿素2-4公 斤混合施用，采收期每采收１次用復合肥5-8公斤（每畝）追肥。
3、水分管理
澆水時，水量一定要充足，應該澆濕澆透，讓土壤充分的吸收水份。 在以后的日常管理，一般來講，只要看見土壤比較干旱時，就可以進行澆水。在進行采收前，一般來講就進行一次追肥就可以了。
四、空心菜要及時采收
適時采收是空心菜高產、優質的關鍵。一般在空心菜長到25～35厘米左右時就可 以進行采收了。如果不及時采收，既影響空心菜食用的口感又會降低產量。
采收時應該把空心菜離地面4－5cm 以上的部分全部采收。不要傷及空心菜根部。采收完以后，還應該及時結合澆水追肥。追肥時應該按照每畝用有機肥400-500kg 的標準進行追施。
