菠菜除了鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素c、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等礦物質。那孕婦能吃菠菜嗎？孕婦吃菠菜的做法有哪些？快來了解一下吧。
孕婦能吃菠菜嗎
孕婦能吃菠菜，但要適量。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦也是可以吃的，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃菠菜時可以在做之前先在熱水里焯一下，然后再炒、拌、做湯等等。
孕婦能吃菠菜嗎
孕婦食用菠菜能促進生長發育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長發育。
孕婦吃菠菜可以保障營養，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、蕓香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質。其所含鐵質，對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
孕婦食用菠菜能促進人體新陳代謝，延緩衰老，菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。孕婦食用菠菜，可降低中風的危險。
菠菜煎餅的做法
【用料】菠菜100克，雞蛋1個，面粉半杯，鹽適量，胡椒粉少量，糖少量，油適量。
【做法】
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干。
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中，加入－杯的水攪拌成菠菜汁。
3、將菠菜汁倒入一個容器內，加入面粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉用筷子調成面糊。
4、平底鍋燒熱，放入少量油，轉中火，盛－勺面糊倒入鍋中，－面煎熟以后翻面，直到兩面煎成金黃色即可，吃的時候可以配上番茄醬等。
