7、岳西翠蘭

岳西翠蘭產于安徽省岳西、舒城等地。炒制基本工藝是殺青、初烘、整形、足火四道工序。

翠蘭外形自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，嫩香持久，滋味鮮醇回甘，湯色淡綠明亮，葉底勻齊，成朵明亮。

8、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產于江蘇省吳縣洞庭山一帶，相傳是清朝康熙皇帝南巡太湖時賜名。炒制基本工藝是殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干四道工序。

成品碧螺春，滿身披毫，銀白隱翠，香高持久，滋味濃醇，湯色綠而清澈，葉底嫩綠明亮，是享譽中外的名貴綠茶。

9、南京雨花茶

南京雨花茶炒制基本工藝是殺青、揉捻、搓茶、篩分、干燥五道工序。緊、直、綠、勻是雨花茶的外形特色。外形緊直渾圓似松針，茸毫顯露，色旱墨綠，香高持久，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底嫩勻明亮。

10、無錫毫茶

無錫毫茶產于江蘇省無錫市郊。炒制基本工藝是殺青、揉捻，搓毫、干燥四道工序。成品茶索肥壯卷曲、全身被茸．銀灰透翠，香高持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底肥嫩，勻整明亮。