楊梅畢竟是一種不帶果皮的水果，鄭醫生認為，如果想要吃得健康，還是建議用冷開水加鹽浸一下，這種方法可以把里面的蟲子逼出來。買來的楊梅要先用鹽水浸過再放入冰箱，否則蟲子在冰箱里會被凍死，用鹽水就無法逼出來了。
楊梅蟲雖然對人體無害，但大多數人還是有點心理障礙的，究竟怎樣才能有效逼出蟲子，根據專家的建議，我們特別買了一斤楊梅做了一個實驗。實驗里，將楊梅分成三份，一份泡在清水里，一份泡在鹽水里，另一份則用流水沖洗。泡在鹽水里的楊梅馬上就有若干條活的白色小蟲子浮出來，泡在清水里的楊梅浮出的小蟲子較少，而且浸泡所需時間較長。流水沖洗的楊梅，接水的盆里，則沒有洗出一條蟲子。
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