你知道大棚香菇一年種幾茬嗎？香菇味道鮮美，它不僅營養高，還具有相當不錯的藥用價值。下面我們介紹一下香菇發菌期與出菇期的管理技術要點。

一、大棚香菇一年種幾茬

大棚香菇生長期比較長，一般需要5-6個月，甚至更長，一般的香菇栽培一年只種一次。如果采用現在后熟期比較短的品種且在氣候適宜的情況下，可以種兩茬。

種植時要注意，如果料溫過高一定要及時掀開薄膜，通風降溫，待溫度下降后，再蓋上薄膜。在正常情況下，播種后20-30天時菌絲就會長滿整個培養料。

二、大棚香菇適合的種植溫度

大棚香菇適合的種植溫度是22-27℃。10℃以下和30℃以上菌絲生長不良。另外，子實體發育的溫度范圍為5-25℃，香菇品系不同，子實體分化對溫度的要求不盡相同，引種栽培時須注意。

三、香菇發菌期的管理方法

（1）為了防止雜菌污染，播種后10天之內將室溫控制在15℃以下。菌種開始萌發并逐漸向四周生長時，每天多次檢查培養料內的溫度變化，將料溫控制在30℃以下。

（2）若料溫過高應該掀開薄膜，通風降溫，待溫度下降后，再蓋上薄膜。菌絲長滿料面，并向料層內生長時可將室溫提高到20-25 ℃，并將空氣相對濕度保持在65%左右。在正常情況下，播種后20-30天菌絲就長滿整個培養料。

四、香菇出菇期的管理要點

（1）菌絲長滿培養料后，每天在氣溫最低時打開菇房門窗和塑料膜1小時，然后蓋好，這樣可加大料面溫差，促使子實體形成。

（2）根據濕度進行噴水，使室內空氣相對濕度調至80%以上。達到生理成熟的菌絲體，遇到適宜的溫度、濕度、空氣和光線，就扭結成很多灰白色小米粒狀的菌蕾堆。這時可向空間噴霧，將室內空氣相對濕度保持在85%左右，切勿向料面上噴水，以免影響菌蕾發育，造成幼菇死亡。

（3）每采完一批菇后，用小刀把菌棒上長有霉菌的部位剔除，集中處理，防止污染。在菇床上排好處理后的菌棒，讓其通風，稍干后增濕。菌棒注水不可過量，以免造成霉菌爛菇。

五、大棚香菇第二次出完香菇棒軟怎么辦

1、大棚香菇第2次出完菇后菌棒發軟，要進行15天左右的養菌期，這一期間棚內的溫度一定要控制在20-23℃，棚內在養菌期間的溫度要恒定，避免出現溫差刺激。