平菇栽培的重要步驟是栽培料的制作，栽培料的制作水平與質量是平菇栽培是否成功的關鍵。今天我們介紹一下平菇栽培料如何配制，告訴你平菇栽培料配方技術，希望對你有所幫助。

一、平菇栽培料的構成

平菇栽培料要求新鮮、無霉爛、無變質；玉米芯應先粉碎成黃豆粒大小的顆粒；麥秸和稻草先壓扁鍘碎成2-3厘米的小段。玉米芯培養料拌料時料水比宜掌握在1:1.8左右，麥秸和稻草用ph值9-10的石灰水浸泡24小時，撈出瀝干，再加入其他輔料，充分拌勻。

拌料最好在水泥地面上進行，以防止水分流失。拌料前先在晴天太陽光下將原料暴曬2-3天，然后按配方比例稱取各物質。

二、平菇栽培料如何配制

先將主料干料（棉籽殼或玉米芯）與玉米粉、麩皮、石膏粉充分混合，然后將糖、尿素、過磷酸鈣、石灰等溶于水中以水溶液的形式加入料中，料水比約為1:1.3-1.5，原料要充分攪拌均勻，含水量以手緊握培養料出水1-2滴為宜，堆悶2小時后即可使用。

培養料拌好后可直接裝袋，也可將原料堆積發酵后再進行裝袋。如果是將原料堆積發酵，可以采用下面的栽培料堆積發酵方法。

三、栽培料堆積發酵方法

培養料配置好后，選擇背風向陽、地勢高燥、通風良好的地方，按堆寬1.5米、高1.2米的規格堆成長條形，長度根據料的多少而定。然后用直徑2-3厘米的木棍每隔40-50厘米距離打1個孔洞至底部，以利于通氣，孔洞在料堆上呈品字型排列。

之后覆蓋塑料薄膜保溫保濕，使之發酵，經1-2天料溫升至60℃-65℃（不宜超過70℃）時及時翻堆，翻堆時要將外層料翻入內層，內層料翻入外層，再按原法堆好，當溫度再次升至60℃-65℃時，再進行翻堆。

一般每隔2天翻堆一次，發酵時間約10-12天。發酵過程中，如果溫度達不到50℃以上，應延長發酵時間。

四、栽培料發酵需注意事項

為防止雜菌發生，發酵時也可拌入0.1%的多菌靈或0.20%-0.5%的甲基托布津。發酵后期為防止蠅蛆可噴500倍液敵敵畏。發酵結束后，料呈淺棕色，疏松、不粘手、無酸臭異味，ph7.0-7.5。

栽培袋選用23厘米x45厘米x0.03厘米規格的低壓聚乙烯塑料筒袋（常壓蒸汽滅菌）或聚丙烯塑料筒袋（高壓蒸汽滅菌）。先折住一頭，用手工或者裝袋機進行裝料，一頭裝滿后再裝另一頭。

裝好的料袋要求松緊適中，手捏料袋有彈性，兩頭扎緊不透氣。