1、耳棒種植

(1）選樹：適合黑木耳生長發育的樹種很多。但要因地制宜，選用當地資源豐富，又容易長木耳的樹種，除含有松脂、精油、醇、醚等樹種和經濟林木外，其他樹種都可種植木耳。目前通用的樹種有栓皮櫟、麻櫟、槲樹、棘皮樺、米櫧、楓楊、楓香、榆樹、刺槐、柳樹、揪樹、法桐、黃連木等。但以栓皮櫟、麻櫟為最好。

(2）砍樹：歷史習慣是“進九”砍樹，一般來講，從樹葉枯黃到新葉萌發前都可進行砍伐，因為這個時期正是樹木“休眠”期，樹桿內的養分正處于蓄積不流動狀態，水分較少，養分最豐富而集中，這就叫砍“收漿樹”。同時，這個期間砍的樹，樹皮和木質部結合緊密，砍伐后樹皮不易脫，利于黑木耳的生長發育。

砍伐的樹齡，生于陽坡的7～8年，生于陰坡或土質較差的8～10年，樹桿的粗細以10公分上下為最好，長為1米。－架50根。

黑木耳的種植管理技術

砍伐的方法，要求茬留低，與地面高出10～15公分。從樹桿的兩面下斧，茬留成“鴉雀口”，這樣對于老樹蔸發技更新有利，既不會積水爛芽，也不會多芽競發，影響樹蔸更新。砍時主張抽茬，不主張掃茬，這樣既有利于保護幼樹。又利于水土保持。

(3）剔枝：樹砍倒后，不要立即剔枝，留住枝葉可以加速樹木水分的蒸發，促使樹桿很快干燥，使其細胞組織死亡，同時有利于樹梢上的養分集中于樹干。待十天半月后再進行剔枝。剔時，要用鋒利的砍刀從下而上貼住樹干削平，削成“銅錢疤”或“牛眼睛”，不能削得過深，傷及皮層，削后的傷疤，最好用石灰水涂抹，防止雜菌侵入和積水，還便于上堆排場。