傳統的黑木耳種植方法浪費了大量的人力、物力，而且產量低、成本高。大袋立體栽培黑木耳的新技術比傳統發菌縮短10-15天。下面我們了解一下這種植黑木耳立體種植新方法。

一、黑木耳種植的原料選擇及配方

地區不同栽培的季節也各不相同，選擇的標準是：以當地氣溫穩定在15—25%為最佳出耳期，可選用玉米芯、木屑、棉籽殼、葵花盤、稻草等農產品下腳料，具體配比方法如下：

1、木屑（硬雜木）86%，麩皮10%，黃豆粉2%，石膏粉1%，石灰粉1%。

2、棉籽殼90%，麩皮5%，玉米粉3%，石灰粉1%，石膏粉1%。

3、玉米芯粉80%，麩皮10%，玉米粉5%，黃豆粉2%，生石灰粉2%，石膏粉1%。

二、黑木耳的滅菌與接種方法

采用蒸氣滅菌，根據生產量大小選用不同規格的鍋爐，家庭栽培，可用鐵桶改制成蒸汽發生器。改制時在鐵桶的—側割開一個口，并用直徑為2厘米的鋼管從開口處插入桶的另一側，再將開口與鋼管接觸處焊嚴密。

在開口的同—側的不同位置開一個4厘米的口，并用一根4厘米的短鋼管（稍插入桶壁即可）與開口焊接嚴密。2厘米管作加水管，4厘米管作排汽管，用磚砌成灶，將桶座在灶上，桶內加水后即可于灶內燒火，使蒸汽產生。滅菌中間須經常加水以免將桶內燒干。

三、黑木耳的發菌管理

把接菌后的菌袋放入干凈的室內或大棚內避光培養。保持溫度在25—28%。前5天不要通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑膜或草簾遮光。

5天后，可利用外界溫度較適合時適量通風，保持培養環境的空氣濕度在70%以下。經過40—50天的培養，菌絲發滿袋后可轉入出耳管理。

四、黑木耳的出耳管理

劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5—8厘米，中間用土填實，如系硬化地面，可不填土，填土的要在袋的上部也加上2～3厘米厚的土層，然后按第一層擺法擺好第二層菌袋。

不填土的要在第一層袋上擺上2根直徑2—3厘米的小竹竿，然后放第二層菌袋。

這樣，依次擺放6—8層。最后在土堆近處鋪設一層地膜，以防止噴水時土粒濺到耳片上。