水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的蔬菜。 下面我們講講水培蔬菜的優點和缺點有哪些，以及水培蔬菜怎么種植等問題。

一、水培蔬菜的優點和缺點

水培蔬菜的生長周期短，而且富含多種人體所必需的維生素和礦物質。其主要的優缺點如下：

1、產量高：水培蔬菜在產量上要比傳統土壤栽培或基質栽培的高幾倍甚至是十幾倍。

2、品質好：因為是采用營養液來進行種植， 其營養供給均衡，所以口感更好，品質更佳。

3、安全美味：使用營養液培育的能達到a級綠色蔬菜，使用有機肥料培育的達到aa級水平。

4、水培蔬菜的弊端：一般水培的蔬菜顏色較淺，莖稈較長，看起來沒有精神，水培和光照不能同時進行，強烈的光照會讓水溫增高，要么就得減少光照，這就使得植物缺少光合作用

二、水培蔬菜營養液配制須知

營養液使用過一段時間后要及時更換，因為營養液在使用過程中會積累很多有礙于植物生長的物質，從而營養不均衡，病菌大量繁殖，這樣會使根系生長受阻，甚至導致植株死亡。

營養液配制是水培蔬菜正常生長的核心技術，而且也是無土栽培的基礎和關鍵。

要根據植物生長對養分的需求，把一定量的肥料按照合適的比例溶解于水配制而成的溶液稱為營養液。

三、水培蔬菜怎么種植

1、先要準備一個合適的容器，一般可以用泡沫箱子來進行水培。注意箱子不能露水，使用之前要清洗干凈，然后準備一個泡沫板，這樣在水培的時候可以起到固定蔬菜的作用。

2、選擇適合水培的蔬菜，把蔬菜的根部用清水沖洗干凈，并且把多余的根系剪掉，然后對根系進行消毒處理。然后把泡沫板挖一個小洞，把蔬菜固定好即可。

3、在水培的過程中要定期換水，一般每隔5天左右換一次水，避免水質變差導致蔬菜腐爛。注意如果使用自來水進行水培的話，需要先把水靜置2天左右再使用。

4、水培蔬菜種植后要做好養護管理，日常中要在水中添加營養液，這樣可以讓蔬菜加快生長，注意環境要溫暖通風，避免對水培蔬菜生長產生影響。