水培蔬菜不可能像菜田里種菜那樣長出大顆、大把蔬菜，但可以提供市民家里暫時缺菜需要，尤其是綠葉菜。本文介紹水培蔬菜有哪些，并談談沼液可以不可以直接用于水培蔬菜等問題。

一、水培蔬菜有哪些品種

可以進行水培的蔬菜有很多種，一般常見的有芋頭、大蒜、土豆、白菜等，這幾種都是常見且水培成活率高的。

芋頭：把它的根泡在水里，隔天進行換水就行。

大蒜：把大蒜排列整齊，留出空隙，放在水里就會長出蒜苗。

土豆：把土豆的一半泡在水里，它就會發芽長出幼苗。

二、沼液可以直接用于水培蔬菜嗎？

沼液不可以直接用于水培蔬菜。將沼液制作成營養液前要對其進行濾渣、瀑氣處理。

水培用的沼液取出后一定要放置3天以上，這樣做的目的是去除部分還原態物質。由于沼液成分變化比較大，所以制作培養液時要根據水培蔬菜采用的營養配方補充各種元素，ph值要調節到5.5-6.0左右（可以采用98%磷酸進行調節）。

用沼液做無土栽培的營養液能使作物生長速度加快，因為沼液里面除了含有人工配制的營養液的全部無機成分之外，它還含有利于植物生長的營養成分，能為植物提供更多養分。

三、水培蔬菜的ec值

水培供液ec值應根據作物根部基質的ec值來調節。根據經驗：西紅柿、茄子、西葫蘆、西瓜等的根部基質ec值：夏秋季節控制在2.5～2.8ms/cm，最高不超出3.0ms/cm，冬春季節控制在3.0～3.2ms/cm，最高不超出3.6ms/cm。

小黃瓜、彩椒的根部ec值：夏秋季節控制在2.2～2.5ms/cm之間，不要超出2.8ms/cm，冬春季節控制在2.5～2.8ms/cm，最高不要超出3.2ms/cm即為安全范圍。

四、沼液是酸性還是堿性

沼液是酸性的。沼液是有機物質經過發酵后形成的褐色明亮液體，里面含有各類氯基酸、維生素、蛋白質、生長素、糖類、核酸及抗生素等。

經過發酵的沼液中含有豐富的氨基酸、生長素和礦物質營養元素，其中全氮含量為0.03%-0.08%，全磷含量為0. 02%-0.07%，鉀含量為0.05%-1.4%。

沼液是很好的優質速效肥料，可單施也可與化肥、農藥、生長劑等混合施用，能被作物快速吸收，既有速效性，又兼具緩效性。