3、也可以打一些除草劑去除雜草。大蒜生長期防除禾本科雜草，可用高效氟吡甲禾靈、精喹禾靈、烯草酮等藥，掌握在田間禾本科雜草基本出齊、處于2-4葉期時施藥，在草小時施藥防效較好。
大蒜起源地的氣候特性告訴我們，中亞和地中海地區，大多氣候干燥溫度低，所以大蒜仍保有起源地的原有特性，要求涼爽氣候耐低溫，種在地里的大蒜發芽出土時能承受5-10℃左右的低溫。
大蒜從播種到3-5葉時大約需要40-45天左右，如湖南就是12月中旬左右，湖南再冷也很少有零下5度的溫度；而黑龍江哈爾濱正是在12上旬左右，那就有零下20度左右了，如果不采取保護措施的話，就會有被凍壞的可能了。
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