大蒜是一道美味的蔬菜，深受廣大人民群眾的喜愛，所以對于大蒜的需求量也不斷的再增加，那么大蒜應該在什么時候種植，如何掌握大蒜種植深度呢？我們今天就來談談這個問題。
一、大蒜什么時間種植
1、長江流域及其以南地區：一般在每年的9月中、下旬開始播種。播種過早，幼苗會在越冬前生長過旺而消耗養分，降低了越冬能力；播種過晚，則苗子小，積累養分較少，抗寒力較低。
2、北方地區：主要指華北、西北與東北等地，多在春季播種，時間一般在4月份。播種的時間過早，可能會受到凍害；播種時間太晚，可能會導致產量變低，品質變差。
3、如果有溫室大棚可以在北方秋季進行播種育苗，第二年種植小苗即可。
二、如何掌握大蒜種植深度
由于每個地區的氣候條件不太一樣，因此種植深度沒有統一標準，基本上種植深度在5厘米左右是比較合適的，不可太深或過淺。
栽種過深，會導致蒜苗不能順利鉆出土壤，容易出現蒜種腐爛死亡的情況；
栽種太淺，則會導致大蒜出現“跳瓣”的現象，影響幼苗生長。
三、大蒜的種植技術要點
1、整地做畦
大蒜對土質要求不高，一般的園土就可以種植。在播種之前先要整地，將土壤翻層20cm深，清理出田中的石塊，然后再將土地耕成畦田狀，畦田大小隨意，這樣比較方便排水和灌溉。
2、種植入土
在大蒜的種植方法中，播種之前要剝除莖盤和外皮，選擇個頭較大的蒜瓣作為種子，種子個頭越大，產量越高，將種子曬一天時間做催芽處理，不可曝曬，將大蒜按照一定間距種下，深度約1cm左右，播種完后要澆透水。
