大蒜是一種大眾蔬菜，也是一種調味品，其產量也是比較大的。下面我們介紹一下大蒜畝產量一般是多少，以及如何提高大蒜產量，提高種植收益，供種植大蒜的朋友們參考。
一、大蒜畝產量一般是多少
大蒜（蒜頭）的畝產量主要取決于它自身的品種、土壤的肥力、種植的方法、當地的氣候條件等因素，正常情況下其畝產量一般為1200－1500公斤左右。
以山東金鄉大蒜為例，在常規種植的條件下，該品種的畝產量一般為1200-1300公斤左右。2010年，該品種的畝產量為1282公斤；2021年，該品種的平均畝產量為1240公斤。
二、如何提高大蒜產量
1、科學覆土
①蒜苗露尖時澆1次水（澆透），水分下滲后覆土3-5厘米，待蒜苗再次露尖時重新澆1次水，并再次覆土3厘米。
②連續操作3-5次后，苗莖可達到10-15厘米左右，這樣既能增產又能提高大蒜的品質。
2、覆蓋地膜
大蒜在地膜覆蓋條件下，因為環境條件的改善，大蒜植株會生長健壯，根系更加發達，由于地膜覆蓋的溫度升高，大蒜的抽薹期和成熟期會提早，可以提前收獲大蒜，
3、合理施肥
①蒜苗第1次露尖時，結合澆水工作畝施20公斤硫酸銨，也可以施用磷酸二銨。
②若幼苗生長得較健壯，可不用追肥；若幼苗生長較緩慢，或長勢較弱，則要在覆土前畝施20公斤硫酸銨。需注意，應將肥料溶于水進行澆施，不可撒施后再澆水。
4、合理控溫
①白天將棚內的溫度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。
②溫度較高時，應及時通風、降溫，以防大蒜的葉片出現黃化、腐爛的現象。遇到低溫天氣時，晚上要加蓋草苫，以防大蒜受凍。
三、我國大蒜主要產區
1、山東省：大蒜的種植面積約為150萬畝，金鄉縣是我國著名的大蒜之鄉，常年種植的大蒜面積有70萬畝，年均產量為80萬噸左右。
2、江蘇省：大蒜的種植面積約為120萬畝，主要種植地區為邳州、豐縣、射陽、鹽城、銅山、賈汪。
3、河南省：大蒜的種植面積約為90萬畝，主要種植地區為杞縣、中牟等。
4、河北省：大蒜的種植面積約為40萬畝，主要種植地區為永定周邊地區。
