莧菜株高10～12厘米，具有5～6片真葉時開始采收，是一次播種，多次采收的葉菜，現在很多菜農開始種植莧菜了。今天我們就談談紅莧菜什么時候種植最好，以及紅莧菜怎么種植等話題。
一、紅莧菜什么時候種植最好
莧菜露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種，而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開始播種，并可提早上市30天左右。除早春栽培外，一般播后35天左右即可上市。
一般在2月下旬至3月下旬宜選用早熟較耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧等品種。4月上旬至5月下旬宜選紅莧、大紅袍等品種。
6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜選用較耐熱的柳葉莧、紅莧等品種。
二、紅莧菜怎么種植
1、種植紅莧菜的地塊選擇
栽培莧菜要選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。采收幼苗、嫩莖和葉的一般進行撒播，播種前耕深15厘米，每畝施入腐熟的有機肥1500～2000千克。整地作畦的質量要求較高，畦面土壤必須細碎平整，否則影響出苗率和出苗整齊度。
2、紅莧菜的肥水管理
莧菜長較快，吸收養分較多，在施足底肥的基礎上，生長期間還要多次追肥。 一般幼苗具有兩片真葉時追第1次肥，隔10 -12天追第2次肥，以后每采收1次，追1次肥。追肥以氮肥為主，少量多次，特別是幼苗期坦肥要輕。
莧菜雖然具有一定的抗旱能力，但充足的水分供應是獲得高產優質的保征，特別是伏季，光照強，如水分供應不足，則纖維增加，品質下降。因此，田間應經常保持濕潤狀態，一般結合施肥進行澆水．連續陰天應注意排澇，田間不能有積水。
3、種植紅莧菜的溫度與光照控制
溫度：莧菜性喜溫暖，耐熱力較強，不耐寒冷。生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下的溫度條件，種子發芽困難。
光照：莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結籽。在氣溫適宜日照較長的春夏季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。
