木耳菜別稱胭脂菜、蘺芭菜等，目前栽培較少，一直被市場列為稀特蔬菜，但現在許多地方已開始栽培了。下面我們了解一下木耳菜什么時候播種最好，以及木耳菜栽培技術及管理方法。

一、木耳菜什么時候播種最好

木耳菜一般在氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的木耳菜在播后50天左右就進入采收期，一般在4月份播種，6月份就可采收。當然，如果你是利用大棚來播種，則一年四季可隨時播種栽培。

播種前先整地施肥，畝施用腐熟優質粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1～1.2米。在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當地溫穩定在15℃以上時，才可播種。

二、木耳菜栽培技術及管理方法

1、木耳菜的播種方法

木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然后在28～30℃的溫水里浸泡4～6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當種子露白時，即可播種。

①條播：條播可先在畦內開溝，溝深2～3厘米，溝寬10～15厘米，溝距20厘米，按溝條播。播種后，將畦摟平，稍作鎮壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。

②撒播：撒播可先按畦澆足底水，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5～2厘米厚的細土，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經3～5天，即可出苗。

2、木耳菜的田間管理方法

間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距為15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。

水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應及時排水防澇。