菜心又稱之為菜花，菜心起源于中國南部，菜心并不是菜的芯子，而是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同的類型和品種。下面我們了解一下菜心的品種有哪些。
一、菜心的品種有哪些
菜心的品種很多，如果把不同類型的菜心品種互相搭配起來栽培，則可以做到周年都有菜心上市。菜心的品種可以劃分為三種類型：
1、菜心的早熟品種
如廣州的四九菜心、黃柳葉早心等。生長期50-70天，植株直立，有4～5片葉時開始抽苔，在福州地區適宜5-9月播種，這類菜心受低溫的影響很容易抽苔開花，平均氣溫必須選22℃以上，才能正常生長。
2、菜心的中熟品種
如福州七葉心，桂林柳葉中花菜心等，植株直立，開展度較大，葉片倒卵形，淺綠色，腋芽萌發能力較強，可以多次采收．在福州地區適宜9—10月播種，生長期40-80天，這類菜心適宜溫度20-27℃，過早播種現花蕾時間長，過遲播種會“早花”。
3、菜心的晚熟品種
如廣州三月青菜心，青梗大花球菜心等，植株直立或半直立，一般8-10片葉才開始抽苔。主苔高，側苔少。在福州地區適宜11月份至翌年8月播種，生長期80-90天。這類菜心適宜溫度在15-22℃。所以在福州地區冬春季節栽培，往往由于寒潮引起“早花”。
二、種植菜心的注意事項
菜心在栽培技術上要采用相應的技術措施，才會成功：
①選擇溫暖的地點栽培。
②寒潮快到來時不播種，寒潮期間也不播種，寒潮過后即播種。
③種了擂種后蓋厚稻草，加速種子發芽。
④北風天，多施肥多灌水。天氣冷時早水遲灌，晚水早灌。
⑤選用熱性肥料如用半腐熟的垃圾土蓋種，用豬糞、草木灰等有機肥為基肥等。
