花椰菜原產地中海沿岸，半耐寒性蔬菜，其耐熱耐寒能力都不如結球甘藍，盡年來市場銷售不錯，很多菜農也加大了種植面積。下面我們談談花椰菜種植技術與管理方法，供朋友們參考。
1、種植花椰菜的地塊選擇
種植花椰菜，最好選用前茬未種過十字花科作物，耕性良好的田塊。花椰菜忌炎熱、喜冷涼、不耐長期低溫、霜凍。營養生長適溫18-24℃，花球生長適溫15-18℃，喜土層深厚、富含有機質、保水力強的沙壤土。
2、花椰菜種植的整地與施肥
一般采用深溝高畦栽培。底肥要施足，重施有機肥，增施生物肥，配合施用無機肥，每畝施40%有機肥100千克、鉀鎂硅鈣肥50千克，硼肥200-500克，鉬肥200克，45%復合肥30-40千克（或25%復混肥50-60千克）將上述肥料拌均勻撒施，然后整廂作畦。
3、花椰菜的播種育苗
花椰菜的種子不需任何處理就可直接播種，但它的種子較小，采用撒播方式，撒播時一定要均勻，播種覆上一層有機土，澆水后，約3-4天即可發芽。一般一年種1茬，播種期在4-7月。
4、花椰菜的定植方法
定植宜在傍晚或陰天進行，按苗株大小分級定植，采用穴栽，種植密度為株距40厘米，行距45厘米，每畝種植2800-3200株。株距行距依品種特性而定，早熟品種密植，晚熟品種稀植，苗齡30天。移栽結束應立即澆足定根水，以利活苗。
定植前半個月噴芽前除草劑。每畝用33%施田補100毫升或50%大惠利125克或48%氟樂靈150毫升地面噴霧。下雨足墑后定植，起苗時取健康一致的幼苗，移栽時應做到“三帶”，即帶土、帶肥、帶藥移栽，并注意保持苗的營養塊完整不散坨以免傷根，以利緩苗。起苗后用鏈霉素和菊酯類藥噴根或澆定根水。定植后要及時澆水，返苗后及時查苗、補苗。
