在現代種植條件下，芹菜一年四季均可種植，經濟效益相對比較好。今天我們談談越冬茬芹菜的兩個問題：一是越冬芹菜什么時候育苗，二是越冬芹菜的田間管理技術要點，供朋友們參考。

一、越冬芹菜什么時候育苗

越冬芹菜是在初秋（8-9月）播種育苗，秋末冬初（10月下旬爭11月下旬）定植，利用拱圓形大棚覆蓋越冬，早春(2月下旬至3月中旬)可陸續收獲上市。其特點是冬初定植緩苗盤根，深冬保溫防凍，初春促長收獲。

一般在8月中、下旬播種育苗，多采用露地肯苗。每栽一畝大棚越冬芹菜，育苗60-65平米。播種2.5-3.0克，出苗15天后。

10月下旬至11月上旬定植，定植前施足底肥。定植密度為每畝2.0萬-2.2萬株，行距為20厘米，株距為15-16厘米，定植時澆透定植水。

二、越冬芹菜的田間管理技術要點

1、越冬芹菜的定植管理

芹菜定植后盡快促進緩苗發根，增強抗寒能力，確保安全越冬。澆定植水后每隔5天左右澆1次水，連澆2-3次水直到心葉開始生長，新根已經長出，才開始中耕松土蹲苗，促進根系發育。

2、在較強寒流來臨前扣棚

寒流提前來臨，可先扣棚后定植。外界最低氣溫下降到0℃以下時，用草苫將大棚四周圍起來保溫，以防止大棚邊緣的芹菜受凍，草苫高度為1.2米左右。該項措施可使棚溫提高2℃左右。

外界最低氣溫降到8℃以下時，需插蓋小拱棚或用塑料薄膜、無紡布進行浮面覆蓋，或設立二道幕。

棚內溫度白天保持在15-20℃，夜間保持在5-10℃。扣棚初期可澆1次大水，澆水后及時放風排濕。以后適當控制澆水次數，小水澆灌，防止生長速度的過快，植株過嫩易引起凍害。

3、越冬期一般不追施肥料

2月中旬以后，隨著外界氣溫變暖，棚內氣溫逐漸回升，要逐漸撤除保溫覆蓋物，使植株多見陽光。此時，芹菜生長速度開始加快，應抓緊肥水管理。