（3）水分：生菜根淺，葉面積大，蒸騰量也大，對上壤表層水分反應敏感，整個生長期要求有較充足而均勻的水分供應，但不同生育期對水分的要求有差異，幼苗期土壤不宜過干或過濕，以免引起幼苗老化和徒長；發棵期應適當控制水分，以使蓮座葉充分分化、發育和充實；結球生菜結球前期應供給充足的水分，這-時期缺水將導致葉少、球小、味苦，降低品質和產量；結球后期要適當控水，以免發生裂球，失去商品價值或導致軟腐病、菌核病等病害的發生。

（4）土壤及營養：生菜根系淺，吸收力弱，對氧氣要求高，雨多、地澇易發生霜霉病。栽培乍菜宜選地勢高、排灌便利、肥沃、疏松透氣、富含有機質的壤土和沙壤土較好。最適中性或微酸性上壤，ph值以6.5 -7為宦。

生菜對上壤營養的要求較高。需氮、磷、鉀比例為1：0.47:1.76。以畝產2 000千克計算，則平均每畝吸收氮紊5.1千克，五氧化：磷2.4千克，氧化鉀8 8千克。生菜屬速生葉菜，生長期短，兇此整個生育期中都要有充足的氮肥供應。缺氮會抑制葉片分化，葉片減少；幼苗期缺磷，葉片少，株小，產量低，出現暗綠色葉片和生長衰退癥狀；鉀素能促進光合產物向葉球運輸積累，使葉球緊密，提高品質，鉀肥不足會導致葉球顯著減產。因此，在葉球開始形成時就應注意補充鉀肥。此外，微量元素也非常重要，如果土壤供應不足，也要及時補充。如土壤缺鈣常引起干燒心而導致葉球腐爛；缺鎂常造成葉片失綠；硼不足則生長緩慢，預部葉片向上彎曲而出現畸形，葉上斑點增多形成斑塊等；缺銅時，葉片邊緣失綠，葉脈呈粉紅色癥狀從老葉向嫩葉蔓延，不結球。為避免微量元素缺乏癥狀發生，在整個生長周期可結合病害防治，葉面噴灑2～3次復合葉面肥，不僅可以防治病害，也可滿足其生長發育對微量元素的需求。