緩苗期需保持地面濕潤，如果干旱應及時澆水，淺中耕蹲苗7 -10天，促進根系乍長。以后如果天氣干早．5-6天澆1次水，以濕透耕層為度。隔兩水追肥1次，畝施尿素15 -20千克，澆水前撒施，隨撒隨澆。雨后及時排水，禁止大水漫灌，防止水漬漚根。
西芹對硼敏感，缺硼時易引起葉柄開裂和爛心，夏季要注意噴施硼肥。在收獲前20天噴灑1次50毫克／千克的赤霉素水溶液，可提高產量，改善品質。
定植70 - 80天、株高70厘米左右、葉柄長30厘米左右時即可采收。一般分批整株采收上市，畝產在5 000千克以上。
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