首烏藤就是中藥何首烏的莖，入厥陰肝經，味苦性寒，具有活血化瘀，疏通經絡，補益肝腎的作用。今天我們介紹首烏藤棗杞粥如何做，并講講首烏藤選購與儲存方法。

一、首烏藤棗杞粥的做法

取首烏藤30克，枸杞子20克，大棗10顆，大米60克，白糖適量。將首烏藤泡軟，切丁，入蒸鍋蒸熟；大米、大棗、枸杞子分別洗凈。

鍋中加入大米，倒入清水，大火煮沸后加入首烏藤、大棗、枸杞子，熬煮半小時，加糖調味即可。

晨起空腹溫服，每日1劑。

首烏藤棗杞粥具有養心安神、祛風通絡、滋陰養血的功效，適用于陰血不足所致的心煩失眠、驚悸多夢、神志不寧、抑郁癥，對老年性癡呆也有一定的輔助治療功效。

二、首烏藤選購與儲存指南

1、首烏藤的選購須知

在購買首烏藤時，可采用下面四個方法。

第一，外形：形似稍長的圓柱形，略扭曲，具有長短不一的諸多分枝。

第二，表面：呈紫紅色，摸之表面粗糙，外皮薄且易剝離。

第三，斷面：質脆易斷，皮部呈紫紅色，木部呈黃白色，髓部疏松呈白色。

第四，氣味：聞之無臭味，嘗之略帶苦味、澀味。

2、首烏藤的儲存

首烏藤在儲存時保證干燥、通風即可。