龍井茶是漢族傳統名茶,著名綠茶之一,色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,得名于龍井,已有一千二百余年歷史。鐵觀音茶屬于青茶類,漢族傳統名茶,也是中國十大名茶之一,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,下面我們就一起來看一看龍井茶和鐵觀音的區別吧!
龍井茶和鐵觀音的產地區別
1、龍井茶:龍井茶產于浙江杭州西湖龍井村一帶,根據產地又細分為獅、龍、云、虎,民國后梅家塢的產量有了很大的提高,以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅,解放后龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,以西湖龍井品質最佳。
2、鐵觀音:鐵觀音原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現于1723~1735年,既是茶名,也是茶樹品種名,介于綠茶和紅茶之間。安溪縣既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市,產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
龍井茶和鐵觀音的茶種區別
1、龍井茶:龍井茶屬于綠茶,在制作過程中未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。
2、鐵觀音:鐵觀音屬于烏龍茶類,中國十大名茶烏龍茶類的代表,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。