藍莓山藥的做法二

【主料】山藥

【輔料】藍莓果醬

【做法】

1、山藥洗凈外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然后再用水清洗干凈。

2、裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開后蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。

3、用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，里面一定不要有結塊，否則影響口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用雙手（記得帶手套哈）將山藥泥做成合適的形狀。

5、這里用的是一個心形的小碗。

6、山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。

藍莓山藥的做法三

【主料】山藥

【輔料】藍莓果醬、冰糖

【做法】

1、將山藥去皮，切成大約5厘米長，1厘米寬的長條狀。

2、將去皮后的山藥條放入沸水中煮熟;

3、將山藥撈出后涼涼，在冰糖水中浸泡1小時左右;

4、將經浸泡的山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤中，用適量得藍莓醬淋在山藥條上即可。